ПРОСПЕКТИВНАЯ РОЛЬ ПРОБИОТИКОВ В ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА.

Пробиотик Lactobacillus и бактерии Escherichia coli, Enterococcus

Пробиотики являются жизненно важной часть средиземноморских и ближневосточных диет в течение тысяч лет, в виде ферментированного молока и растительных продуктов, таких как йогурт и соленые огурцы. Им частично приписывают снижение темпов хронических и связанных с возрастом заболеваний, которые преобладают в этих регионах.

В настоящее время исследования догоняют эту традиционную мудрость в виде ускоренных научных исследований широкого спектра медицинских преимуществ пробиотиков. Эта новая наука, известная как фармабиотика, использует пробиотические организмы в качестве естественных фармацевтических агентов для лечения и профилактики заболеваний наряду с повышением долголетия. Фармабиотики обеспечивают почти неограниченный источник биологически активных веществ, которые могут влиять на здоровье человека.

ЯБЛОЧНЫЕ ПОЛИФЕНОЛЫ ПРОДЛЕВАЮТ ЖИЗНЬ - АНТИОКСИДАНТНОЕ, ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ И АНТИГЛИКАЦИОННОЕ ДЕЙСТВИЕ.

Хотя преимущество яблок для здоровья человека является частью наших общих знаний, большинство людей не могут сказать, почему. Помимо волокна, содержания витамина и низкого гликемического индекса, самые значительные преимущества яблок вполне могут быть результатом содержания полифенолов.

Яблочные полифенолы поддерживают здоровый уровень сахара в крови.

Полифенолы - это растительные соединения, преимущества которых являются предметом большого объема исследований. Яблочная кожа, в частности, богата несколькими полифенолами, включая флоридзин, который помогает защитить от гликирования - разрушающая перекрестная связь между сахаром и белком.

Этот полифенол дополнительно поддерживает здоровый уровень сахара в крови посредством ингибирования фермента, известного как глюкозо-6-фосфатаза.

Хлорогеновая кислота, соединение, которое дает кофе некоторые из его преимуществ для здоровья, также присутствует в яблоках. Хлорогеновая кислота поддерживает здоровые уровни глюкозы, ингибируя фермент глюкозо-6-фосфатазу в дополнение к другим механизмам.