Во всем мире выращивают более 7500 различных видов томатов. Помидоры – это плод и относятся к ягодам. Богаты источником ликопина, бета-каротина, фолата, калия, витамина С, флавоноидов и витамин Е.
Хотя большинство людей связывает ликопин с окраской помидоров в красный цвет, по сути он присутствует в одинаково высоких количествах в органических желтых, зеленых или оранжевых томатах.