Во всем мире выращивают более 7500 различных видов томатов. Помидоры – это плод и относятся к ягодам. Богаты источником ликопина, бета-каротина, фолата, калия, витамина С, флавоноидов и витамин Е.
Хотя большинство людей связывает ликопин с окраской помидоров в красный цвет, по сути он присутствует в одинаково высоких количествах в органических желтых, зеленых или оранжевых томатах.
Однако имейте в виду, что обработка помидоров может значительно повлиять на биодоступность этих противовоспалительных питательных веществ. Гомогенизация, высокотемпературная обработка и включение масла в обработанные томатные продукты приводят к повышению биодоступности ликопина. В то же время эти процессы могут вызывать значительные потери других питательных веществ. Вот почему рекомендуется регулярно есть как сырые, так и приготовленные помидоры.
Механизмы улучшения сердца включают улучшение деградации ЛПНП, размера и состава частиц ЛПНП, уменьшение накопления бляшек и изменение функции кровеносных сосудов.
4. Помогает защитить зрение и здоровье глаз
Лютеин часто изучается в отношении здоровья
глаз, потому что он защищает сетчатку глаза, которая нужна для здорового
зрения. Сетчатка особенно уязвима в старости из-за долгосрочного
повреждения ультрафиолетового излучения и окислительного стресса от других факторов. Среди
многих каротиноидов, присутствующих в организме, только лютеин и зеаксантин
находятся в той части глаза, где свет фокусируется линзой.
Исследования показывают, что лютеин в
томатах действовует как естественная макулярная дегенерация. Имейте в
виду, что дегенерация желтого пятна является основной причиной слепоты у
пожилых людей. Для людей, не подвергающихся высокому риску дегенерации
желтого пятна, употребление помидоров - это хороший способ помочь улучшить
зрение и предотвратить катаракту или общее ухудшение чувствительной ткани
глаза.
Лютеин & Зеаксантин в капсулах:
5. Преимущества для здоровья кожи
При борьбе с
раком кожи с помощью пищи, помидоры должны быть в
верхней части списка. Помидоры - отличная еда с витамином С, который имеет решающее значение для сохранения иммунитета,
эластичности, внешнего вида и цвета кожи в любом возрасте. Следует
отметить, что витамин С в помидорах наиболее концентрирован в гелеобразном
веществе, которое окружает семена томатов.
Лютеин из помодоров также приносит пользу здоровью кожи. Лютеин,
естественно, присутствует в коже, и исследования свидетельствуют о значительной
защите лютеина от светоиндуцированного повреждения кожи или рака кожи, особенно
от ультрафиолетовых волн.
6. Помогает защитить здоровье костей
Ликопин связан с улучшением здоровья костей, особенно у пожилых
людей. Исследование, изучающее влияние диетических источников ликопина на
рацион пожилых женщин, показало, что у тех, у кого отсутствовало значительное
потребление ликопина, был повышен риск развития заболеваний, связанных с
костями, например, остеопороза.
Вот почему помидоры и другие продукты, содержащие ликопин,
рекомендуются как часть антивозрастной, целительной диеты. Помидоры
также являются хорошим источником питательных веществ, таких как марганец, фосфор и “костный” витамин K.
При борьбе с раком кожи с помощью пищи, помидоры должны быть в верхней части списка. Помидоры - отличная еда с витамином С, который имеет решающее значение для сохранения иммунитета, эластичности, внешнего вида и цвета кожи в любом возрасте. Следует отметить, что витамин С в помидорах наиболее концентрирован в гелеобразном веществе, которое окружает семена томатов.
Лютеин из помодоров также приносит пользу здоровью кожи. Лютеин, естественно, присутствует в коже, и исследования свидетельствуют о значительной защите лютеина от светоиндуцированного повреждения кожи или рака кожи, особенно от ультрафиолетовых волн.
6. Помогает защитить здоровье костей
Ликопин связан с улучшением здоровья костей, особенно у пожилых людей. Исследование, изучающее влияние диетических источников ликопина на рацион пожилых женщин, показало, что у тех, у кого отсутствовало значительное потребление ликопина, был повышен риск развития заболеваний, связанных с костями, например, остеопороза.
Вот почему помидоры и другие продукты, содержащие ликопин, рекомендуются как часть антивозрастной, целительной диеты. Помидоры также являются хорошим источником питательных веществ, таких как марганец, фосфор и “костный” витамин K.
История помидоров и интересные факты
Как покупать и использовать помидоры
Противопоказания
Спелые помидоры нитратов не содержат. В крайнем случае там обнаруживаются их микродозы, совершенно не опасные для здоровья. Зелёные помидоры в среднем содержат 10-11 мг на 100 граммов плодов. Это очень много. Нитраты блокируют способность кислорода переносить гемоглобин, нарушают работу печени, что приводит к тяжёлым отравлениям.
ИСТОЧНИКИ И ЛИТЕРАТУРА
Комментариев нет:
Отправить комментарий