Недавно опубликованные данные показывают, что у кого-то в Америке каждые 70 секунд развивается возрастное расстройство мозга. Одна из причин может вас удивить: здоровое питание. Если вы избегаете насыщенных жиров и холестерина, вы рискуете получить дефицит двух ключевых питательных веществ, полезных для мозга, которые, как клинически доказано, предотвращают деменцию и снижение когнитивных функций.
Автор: Алан Смити (Alan Smithee).
Миллионы людей во всем мире придерживаются диеты с низким содержанием жиров и холестерина, чтобы уменьшить влияние калорий, способствующих развитию болезней. Но они не знают, что они лишают свой мозг определенных питательных веществ, необходимых для памяти и здоровой когнитивной функции.
Диеты для здоровья сердца, ограничивающие употребление яиц, мяса, сыра и других источников холестерина и насыщенных жиров, могут быть не столь полезны для мозга. Такие диеты могут привести к нехватке двух основных питательных веществ, холина (в виде альфа-глицерилфосфорилхолина, Альфа-GPC, ГФХ) и серина (в виде фосфатидилсерина), необходимых мозгу для производства нейротрансмиттеров, связанных с памятью, и функциональных мембранных липидов.
